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湘菜出海香飘多国

时间:2025-04-10 10:14:00

本报通讯员 曹 娴 湖南日报记者 彭可心

4月9日,湘菜品牌“蒸浏记”在新加坡的首家海外门店生意火热,顾客不少。“今年2月开业以来,新加坡门店每天推出近30道菜品,捕客率、净碗率等数据都不错。”蒸浏记常务副总裁罗刚介绍。

在日本东京都台东区,一家名为“味上湘菜馆”的餐厅门前排起长龙。2023年,乘着“湘菜出湘出海”的东风,湖南味宴餐饮在东京开了第一家味上湘菜馆。

在海外邂逅火辣鲜香的“湘”味,已不是新鲜事。“农耕记”“湘香湖南菜”在东南亚均已开出10家以上连锁店;“小食候湘”“彭厨”“宴长沙”等走出国门,湘菜品牌越擦越亮。湖南省商务厅的数据显示,湘菜产业链年产值已突破6000亿元大关,境外湘菜馆数量近2000家。

《 人民日报 》( 2025年04月10日 13 版)

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