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鱼下巴怎么做好吃又简单的(口味鲜香的鱼下巴)

时间:2024-11-11 08:51:34

首先准备好原料:鱼下巴、淀粉、植物油、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、白糖、醋、干辣椒、花椒、大料、料酒,粉丝。

接着鱼下巴洗净控干水分。

然后在盆里多倒一些淀粉,把鱼下巴放进去裹满淀粉。

接下来锅里多倒些植物油,待油热后下入裹满淀粉的鱼下巴炸至定型。然后准备葱花,姜片,蒜片,干辣椒,花椒,大料备用。

把炸好的鱼下巴捞出控油。锅底留少许油,把准备的调料全部放进去炒香。放入鱼下巴,加入料酒,老抽,生抽,醋,盐,白糖,适量清水,粉丝,待汁收浓后出锅撒上几根香菜。

最后肉质软糯,口味鲜香的鱼下巴出锅了。

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