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最好吃的驴肉火烧做法,学会了刷爆朋友圈

时间:2025-01-02 09:20:23

天上龙肉地上驴肉! 驴肉先以大火后以温火炖,配以各种种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。驴肉低脂肪、高蛋白,且钙、磷、铁含量也较高。 今天先来火烧的做法!

用料

  • 面粉 300克
  • 温水 160克
  • 熟酱驴肉 250克
  • 盐 适量
  • 青椒 50克
  • 五香粉 1勺

做法步骤

1、面粉加水和一点盐合成软硬适中的面团,醒发20分钟左右!

2、面粉加五香粉,盐,热油浇上,搅拌均匀做成油酥!

3、面团擀成大面片,均匀的抹上油酥

4、卷起来,切成小段

5、将小段擀成长条状

6、反复折成三折,如图状

7、全部折好稍微再醒两分钟

8、将小段再擀成长饼,放入烤盘,表面刷上清水,撒上芝麻

9、入烤箱,上下180℃烤10分钟左右即可

10、烤好后自然就鼓起来了

11、用刀沿着一侧划开,层层分明!酥香可口!

12、驴肉和青椒切碎,加进饼里就做好了!

小贴士

做油酥的时候一边倒油一边搅拌,粘糊状就可以!烧油的时候可以加个葱段炸香,味道更好! 这个火烧还可以加卤肉,卤蛋,豆串,都特别好吃!

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